Paa Menyen

Club Sandwich

209,-

Kylling, bacon, tomat, salat, aioli. E, S, M.

+45,- for pommes
Paa Bryggas Rekesmørbrød

199,-

Håndpillede reker fra Engelsviken, egg, salat, limemajones. E, SK, SO.
Capresse bagel

199,-

Kremost, mozzarella, bifftomater, pesto. Hvete, SO, M.

Vegetar | +45 for parmaskinke
Rødspette

199,-

Egg, remulade. Hvete, E, F, SO.

Serrano & Manchego

258,-

Serranoskinke, manchegoost, melon, honning- og balsamicoristede valnøtter, aioli, brød. N (valnøtter), M, E.
Satay kyllingspyd

258,-

Mangosalsa, peanøttdip. Hvete, N (peanøtter), SO.
Pil pil paa brygga

258,-

8 stk scampi stekt i chili- og hvitløksolje. Serveres med brød og aioli. SK, E, M.
Kremet hvitvinsdampede blåskjell

279,-

Pommes frites og aioli. B, M, SU, E.
Spicy blåskjell

279,-

Rød currysaus, pommes frites og rømme. B, M, SU.

SPICY
Kremet fiskesuppe

298,-

Laks, torsk, reker, blåskjell, grønnsaker. Serveres med brød og smør. M, B, F, SU, SK.
Beer-battered fish & chips

298,-

Linefanget hyse, pommes frites, remulade. Hvete, F, E.
Biffsnadder paa brygga

369,-

Biter av indrefilet stekt med paprika, løk og sjampinjong. Serveres med pommes frites, salat og bearnaise. E, M, S.
Kyllingsnadder

349,-

Biter av kyllingfilet stekt med paprika, løk og sjampinjong. Serveres med pommes frites, salat og bearnaise. E, M, S.

Paa brygga burger

245,- / 299,-

Chipotlemajo, salat, bifftomat. E, M.
Beer-battered onion burger

245,- / 299,-

Caribbeanmayo, ost, bacon, løkringer, salat. Hvete/bygg, E, M, F.
BBQ-burger

245,- / 299,-

BBQ-saus, sprøstekt løk, bifftomat, bacon, salat. E, M, S.
Chili bomb

245,- / 299,-

Søt chilimajones, jalapeñocheddarost, løkringer, chilipuré, salat. Hvete/bygg, M.
Blue cheese burger

245,- / 299,-

Stekt sjampinjong, blåmuggost, blåmuggostdressing, karamellisert løk, bacon, salat. E, M, SO.
Chef’s burger premium

265,- / 316,-

Tempura brieost, aioli, bacon, marmelade av grillet paprika og salat. Hvete/bygg, M, E.
Kyllingburger

245,-

Kentucky-panert kyllingbryst, kremet salat, bacon, bifftomat, søt chilimajones. Hvete, E, M, S, F.
Veggieburger

228,-

Aioli, jalapeñocheddarost, bifftomat, salat. Hvete, M, E, SO.

Vegetar

Pommes

45,-

Kan inneholde spor av hvetemel.
Dirty fries

69,-

Med aioli, bacon og ost. E, M. Kan inneholde spor av hvetemel.
Fritert søtpotet

55,-

Kan inneholde spor av hvetemel.
Ost

36,-

M.
Bacon

36,-
Ekstra dressing

36,-

E.
3 løkringer

39,-

Hvete, M.
Glutenfritt hamburgerbrød

28,-

Hvetestivelse, E, M.

Kreolsk pasta

269,-

Kremet hotsaus (Hvete, SK, M, F, S), løk, sjampinjong, brokkoli, asparges. Velg kylling (S) skalldyr (SK) eller vegetar.
28,-

Pasta- og salatretter serveres med brød og smør. Om du heller skulle ønske vårt glutenfrie brød får du det mot et lite tillegg i prisen.

Cæsarsalat

249,-

Kylling, bacon, romanosalat, cherrytomat, hvitløkskrutonger, parmesanost, cæsardressing. Hvete/bygg, E, M, SO, F, S.
Spicy prawn salat

249,-

Blandet salat, stekt chili- og hvitløksmarinert scampi, avokado, cherrytomat, agurk, crème fraîche-dressing, hvitløk. SK, M.

Spicy
Norsk betesalat med chevre

249,-

Blandet salatm karamelliserte valnøtter, honning-vinaigrette og norske beter. M, N (valnøtter).

Vegetar
Vegetarsalat

249,-

Salat, ovnsbakt søtpotet, squash, paprika, linser, avokado, egg, fetaost, pinjekjerner, chiliolje. E, M, SU.

Vegetar

Indrefilet

389,- / 439,-

Av okse med sesongens grønnsaker og poteter. Sausvalg: Peppersaus (M, SU) eller béarnaise (E).
Biffsnadder paa brygga

369,- / 429,-

Biter av indrefilet stekt med paprika, løk og sjampinjong. Serveres med pommes frites, salat og béarnaise. E, M, S.
Kyllingsnadder paa brygga

349,- / 419,-

Biter av kyllingfilet stekt med paprika, løk og sjampinjong. Serveres med pommes frites, salat og béarnaise. E, M, S.
Indrefilet med blåmuggost

399,- / 449,-

Indrefilet av okse, karamellisert delikatesseløk, sjampinjong, gresskarpuré, rødvinssaus og poteter. M, SU.
Entrecôte 250g

418,-

Østersoppsaus, løk, aspargesbønner, poteter, kryddersmør. M.

Ovnsbakt loin av linefanget torsk

338,-

Sprøstekt bacon, potetmos med reker, glaserte gulrøtter. F, M, SK.
Beer-battered fish & chips

298,-

Linefanget hyse, pommes frites, remulade. Hvete, F, E.
Kremet fiskesuppe

298,-

Laks, torsk, reker, blåskjell, grønnsaker. Serveres med brød og smør. M, B, F, SU, SK.
Pil pil paa brygga

318,-

14 stk. scampi stekt i chili- og hvitløksolje. Serveres med salat, brød og aioli. SK, E, M.
Kremet hvitvinsdampede blåskjell

279,-

Pommes frites og aioli. B, M, SU, E.
Spicy blåskjell

279,-

Rød currysaus, pommes frites og rømme. B, M, SU.

SPICY

Bokstavene bak våre matretter gir deg en oversikt over hvilke allergener
du som allergiker må ta hensyn til.

SK. Skalldyr – E. Egg – F. Fisk – SO. Soya – M. Melk – N. Nøtter – S. Selleri – SE. Sennep – SES. Sesamfrø – G. Hvete/Bygg/Rug – SU. Svoveldioksid – L. Lupin – B. Bløtdyr.

Spør servitøren din om allergener i brød.

*Glutenfritt brød M.
* Glutenfritt hamburgerbrød.
Hvetestivelse, E, M.
* Hamburgerbrød. Hvete, M.
* Loff. Hvete.
* Focaccia. Hvete

Serrano & Manchego

258,-

Serranoskinke, manchegoost, melon, honning- og balsamicoristede valnøtter, aioli, brød. *Surdeig-speltbrød, N (valnøtter), M, E.
Focaccia

89,-

Med aioli. Hvete.
Serranoskinke

119,-
Manchego

99,-

M.
Nachochips

59,-
Dipp

39,- pr. dipp

Salsa, rømme, aioli.
Oliven

59,-
Pommes

39,-

(Kan inneholde spor av hvete)
Dirty fries

69,-

Med chiliaioli, sprø bacon og ost. E, M, SE.
Fritert søtpotet

55,-

Kan inneholde spor av hvete.
Peanøtter / Chilinøtter

49,-

Hvetemel, Spor av SK, E, N (peanøtter), SE.

Fish & chips

129,-

Hvete, F, E.
Kylling

129,-

Med pommes frites. Hvete.
Hamburger

129,-

Med pommes frites. M. Kan inneholde spor av hvete.
Pizza

159,-

Med skinke eller pepperoni. Hvete, M.

Sjokoladefondant

169,-

Med salt karamellsaus og vaniljeis. Hvetemel, E, M, SO.
Crème Brûlée

159,-

E, M
Klassisk banansplitt

159,-

Med *sjokolade-, *vanilje- og *jordbæris, banan, krem og sjokoladesaus. M.
Belgisk vaffel

169,-

Med vaniljeis, kjeks, nøtter, salt karamellsaus. Hvete, N (hasselnøtter), E, M, SO.
Gulrotkake

169,-

Limefrisk mascarpone. N (valnøtter, mandel).

Laktose- og glutenfri
Iskuler

1 kule 48,- / 2 kuler 69,- / 3 kuler 98,- / 4 kuler 121,-

1, 2, 3 eller 4 kuler. Jordbær, sjokolade, vanilje, *salt karamell, *kirsebær-sjokolade, *mangosorbet, *bringebærsorbet.

*Vaniljeis: E, M – *Sjokoladeis: M, SO, E – *Salt karamell: E, M – *Jordbæris: E, M – *Kirsebær-sjokolade: M, SO, E – Mangosorbet og bringebærsorbet: Melkeprotein. Alle iskuler kan ha spor av nøtter og peanøtter.

Lunsjmeny

Serveres til kl. 16.00

Club Sandwich

209,-

Kylling, bacon, tomat, salat, aioli. E, S, M.

Paa Bryggas Rekesmørbrød

199,-

Håndpillede reker fra Engelsviken, egg, salat, limemajones. E, SK, SO.

Capresse bagel

199,-

Kremost, mozzarella, bifftomater, pesto. Hvete, SO, M.

Rødspette

199,-

Egg, remulade. Hvete, E, F, SO.

Serveres hele dagen

Serrano & Manchego

258,-

Serranoskinke, manchegoost, melon, honning- og balsamicoristede valnøtter, aioli, brød. N (valnøtter), M, E.

Satay kyllingspyd

258,-

Mangosalsa, peanøttdip. Hvete, N (peanøtter), SO.

Pil pil paa brygga

258,-

8 stk scampi stekt i chili- og hvitløksolje. Serveres med brød og aioli. SK, E, M.

Kremet hvitvinsdampede blåskjell

279,-

Pommes frites og aioli. B, M, SU, E.

Spicy blåskjell

279,-

Rød currysaus, pommes frites og rømme. B, M, SU.

Kremet fiskesuppe

298,-

Laks, torsk, reker, blåskjell, grønnsaker. Serveres med brød og smør. M, B, F, SU, SK.

Beer-battered fish & chips

298,-

Linefanget hyse, pommes frites, remulade. Hvete, F, E.

Biffsnadder paa brygga

369,-

Biter av indrefilet stekt med paprika, løk og sjampinjong. Serveres med pommes frites, salat og bearnaise. E, M, S.

Kyllingsnadder

349,-

Biter av kyllingfilet stekt med paprika, løk og sjampinjong. Serveres med pommes frites, salat og bearnaise. E, M, S.

Burgerspesialiteter

150g / Dobbel

Paa brygga burger

245,- / 299,-

Chipotlemajo, salat, bifftomat. E, M.

Beer-battered onion burger

245,- / 299,-

Caribbeanmayo, ost, bacon, løkringer, salat. Hvete/bygg, E, M, F.

BBQ-burger

245,- / 299,-

BBQ-saus, sprøstekt løk, bifftomat, bacon, salat. E, M, S.

Chili bomb

245,- / 299,-

Søt chilimajones, jalapeñocheddarost, løkringer, chilipuré, salat. Hvete/bygg, M.

Blue cheese burger

245,- / 299,-

Stekt sjampinjong, blåmuggost, blåmuggostdressing, karamellisert løk, bacon, salat. E, M, SO.

Chef’s burger premium

265,- / 316,-

Tempura brieost, aioli, bacon, marmelade av grillet paprika og salat. Hvete/bygg, M, E.

Kyllingburger

245,-

Kentucky-panert kyllingbryst, kremet salat, bacon, bifftomat, søt chilimajones. Hvete, E, M, S, F.

Veggieburger

228,-

Aioli, jalapeñocheddarost, bifftomat, salat. Hvete, M, E, SO.

Tilbehør

Alle våre burgere kan serveres uten brød med ekstra salat

Pommes

45,-

Kan inneholde spor av hvetemel.

Dirty fries

69,-

Med aioli, bacon og ost. E, M. Kan inneholde spor av hvetemel.

Fritert søtpotet

55,-

Kan inneholde spor av hvetemel.